Найлепшы сняданак пачынаецца са стоса цёплых вафель і кляновага сіропу, які прасочваецца ў кожны маленькі кратэр. Вядома, дасягненне формы вафель залежыць ад вафельніцы і простага працэсу: уліце цеста, націсніце на гаджэт, каб цеста расцякло , і пачакайце, пакуль цяпло ператворыць яго ў вафлю з пухнатай асяродкам і злёгку хрумсткай паверхняй.Вафлі.Каб атрымаць ідэальныя залаціста-карычневыя вафлі на сняданак дома, вынікі такія ж добрыя, як вафельница, якую вы выкарыстоўваеце. Прыгары, разлітае цеста і пышныя вафлі - гэта не наш варыянт, таму мы ўпарта працавалі, каб знайсці найлепшы інструмент.
Пасля шырокіх даследаванняў мы абралі 17 вафельниц для тэставання і ацэнкі на аснове дызайну, памеру, прастаты ачысткі і прадукцыйнасці. Мы прыйшлі да высновы, што лепшыя вафлі атрымліваюцца з вертыкальнай вафельницы Cuisinart. У дадатак да яе унікальнага вертыкальнага дызайну, які зэканоміць месца на прылаўку, гэты невялікі прыбор можа прыгатаваць вафлі з пяццю ступенямі падсмажвання. Нам таксама падабаецца падвойная ротарная бельгійская вафельница Crux з яе паддонамі, якія лёгка мыюцца для збору разлітай вады, і рэгуляванымі наладамі нагрэву. Чытайце далей, каб атрымаць поўны спіс лепшыя вафельницы.
Плюсы: яго вертыкальная канструкцыя і прызначаны носік для выліву прадухіляюць перапаўненне вафельницы цестам. Мінусы: няма месца для захоўвання шнура харчавання, не падыходзіць для масавага выкарыстання.
Большасць вафельніц маюць гарызантальную канструкцыю, але Cuisinart распрацаваў гэтую вертыкальную мадэль, каб займаць мінімум месца на кухоннай стальніцы. Яна мае верхнюю крышку з матавай нержавеючай сталі, антіпрігарная форму для выпечкі, ручку з замкам ііндыкатарякі падае тры гукавыя сігналы, калі вафля гатовая.
Унікальная канструкцыя гэтай вафельницы таксама прадухіляе выліванне цеста. Яе спецыяльны носік для цеста ўверсе дазваляе лёгка напаўняць яе знізу ўверх, і яна мае пяць налад для правільнага падсмажвання. Стаячая вафельница Cuisinart падыходзіць для адной бельгійскай вафлі за раз, што робіць яго ідэальным для штодзённага сняданку.
Плюсы: Рыхтуйце вафлі ў два разы хутчэй з падвойнай патэльняй. Мінусы: наліце больш за 2/3 шклянкі цеста, яно выльецца.
Калі да вас прыходзіць шмат гасцей на позні сняданак або вечарыну, гэта прылада для вас. Гэтая вафельница Crux мае паваротную канструкцыю і двайныя патэльні, каб прыгатаваць вафлі хутчэй, чым ваша любімае месца для сняданку. Яна таксама мае 1400- сістэма нагрэву ў ват для больш хуткага прыгатавання, прыгатавання каля 8 вафель за 10 хвілін.
Функцыя павароту забяспечвае раўнамернае прыгатаванне 1-цалевых бельгійскіх вафель з наладамі рэгулявання падрумяньвання. За корпусам з нержавеючай сталі меднае антіпрігарная пакрыццё, якое не змяшчае такіх хімікатаў, як PFOA і PFOS, палягчае выдаленне і ачыстку вафель.
Плюсы: гэта забяспечвае стабільныя і высакаякасныя вынікі. Мінусы: на мадэлі, якую мы тэставалі, знешні пласт адслойваўся ў адным месцы.
Не шукайце больш ідэальных квадратных вафель, гэтая бельгійская вафельница ад Calphalon дапаможа вам. Прылада мае гладкі дызайн з нержавеючай сталі з цыферблатам для змены адценняў падсмажвання і электронным таймерам. У дадатак да датчыка тэсту, які забяспечвае раўнамерны нагрэў, Керамічная ёмістасць прылады забяспечвае на 20% больш цяпла для падрыхтоўкі дзвюх вафель за раз, што прыводзіць да стабільных высакаякасных вынікаў.
Дражджавое і прэснае цеста выпякаецца раўнамерна, з пышнай сярэдзінай і хрумсткай скарыначкай. Толькі пераканайцеся, што наліваеце не больш за паўшклянкі цеста, бо яно выльецца на цыферблат. Мы знайшлі адну пляму на паверхні вафельница пачала лупіцца, але гэта не адбілася на якасці вафель.
Плюсы: гэтая вафельница бывае розных формаў, колераў і дызайнаў. Мінусы: вафлі меншыя за класічны бельгійскі памер, таму могуць быць лепш для разавых порцый або для дзяцей.
Кампактны памер міні-вафельницы Dash дазваляе вырабляць 4-цалевыя вафлі, якія лёгка здымаюцца дзякуючы антіпрігарная паверхні. Нават калі вы робіце толькі адну вафлю за раз, яна хутка і раўнамерна награваецца пры магутнасці 350 Вт, так што вафлі звычайна рыхтуюцца за лічаныя хвіліны. Мы выявілі, што 3 сталовыя лыжкі тэсту не запаўняюцца, але 4 сталовыя лыжкі (1/4 шклянкі) пераліваюцца, так што спатрэбілася трохі ўмення, каб зрабіць гэта правільна.
У той час як машынныя вафлі меншыя за звычайныя вафлі, яны ідэальна падыходзяць для невялікіх порцый, сэндвічаў на сняданак і дэсертных вафель. Акрамя таго, іх кампактны памер змяшчаецца ў невялікіх шафах і нават скрынях. Гэтая вафельница бывае розных колераў і дызайнаў, і вы нават можаце выбраць варыянты з такімі формамі, як зайчык, сэрца або ананас, надрукаваныя на вашых вафлях.
Плюсы: гэтая вафельница мае выключна добрыя характарыстыкі, у тым ліку 12-каляровыя элементы кіравання падрумяньваннем і акуратны роў. Мінусы: вафельніцы займаюць больш часу, каб раскласціся праз другую сетку, і яны знаходзяцца на больш высокім узроўні цаны.
З гэтай пакупкай вы марнуеце не толькі на вафельницу, але і на вафлі. Breville's 4-Slice Smart Waffle Pro мае корпус з нержавеючай сталі і варачную пліту з глыбокага адліванага алюмінія для больш тоўстых і насычаных вафель. мае два цыферблата для пераключэння паміж чатырма рознымі наладамі тэсту і да 12 адценняў падрумяньвання. Ён нават мае кнопку, каб выпякаць вафлі даўжэй, не перазапускаючы працэс гатавання.
Мы рэкамендуем наліць не менш за паўшклянкі тэсту ў кожную краты. Аднак, нават калі вы дадасце больш, акуратны роў вакол рашоткі цалкам ліквідуе перапаўненне цеста. Хаця на запаўненне другой паловы рашоткі спатрэбілася каля 30 секунд, подрумянивание было яшчэ раўнамерным.
Плюсы: цеста расцякаецца і раўнамерна размяркоўваецца пры наліванні ў форму. Мінусы: вафлі не падрумяньваюцца так раўнамерна, як у іншых вафельницах, таму што яны маюць больш светлы край.
Выраблены з шліфаванай нержавеючай сталі, кампакт Cuisinart робіць вафлі хутка і лёгка з дапамогай антіпрігарная бляхі памерам чатыры чвэрці. Кантралюйце свае вафлі з дапамогай пяці налад падрумяньвання гэтай прылады і чырвонага ізялёныя агні, якія апавяшчаюць вас, калі ваш сняданак будзе гатовы да прыгатавання і ўжывання. Пасля дадання рэкамендаванай колькасці цеста яно раўнамерна размяркуецца па ўсім. На жаль, мы выявілі, што яно не гатуецца так раўнамерна, як у іншых вафельницах, што было відаць па бледным краю вакол вафель.
Плюсы: Акуратны роў вакол рашоткі для гатавання не дае цеста разлівацца. Мінусы: цёмна-карычневы колер не дасць дакладных вынікаў.
Развітайцеся з днямі разліваў і разліваў кляру з дапамогай вафельницы No-Mess ад Breville. У дадатак да аздаблення з нержавеючай сталі і антіпрігарная патэльні вышэйшага класа без PFOA, яна мае унікальны роў, які захоплівае лішняе цеста і рыхтуе яго дасканаласць. Хто не хоча пакаштаваць вафлі, перш чым капнуць глыбей?
Вы таксама можаце выкарыстоўваць тэхналогію вытворцы Thermal Pro, каб наладзіць свае вафлі з сямю наладамі падрумяньвання, устаноўленымі вытворцам. Аднак мы заўважылі, што налады для больш цёмных колераў не былі ні такімі дакладнымі, ні такімі эфектыўнымі, як у іншых мадэляў. Пераканайцеся, што вафлі напоўнены цалкам, інакш будзе цяжка выдаліць гатовы прадукт.
Ваша ідэальная вафельница павінна адпавядаць вашым патрэбам і рабіць вафлі менавіта такімі, якія вам падабаюцца — хрумсткімі, залацістымі або мяккімі. Для простай у выкарыстанні вафельницы з пяццю дакладнымі наладамі падсмажвання нам падабаецца вертыкальная вафельница Cuisinart. Калі вы Калі вы шукаеце хуткі спосаб прыгатаваць вафлі без шкоды для якасці, паспрабуйце бельгійскую вафельницу Crux Dual Rotation.
Улічвайце не толькі памер прылады, але і памер вафельницы. Вафельница можа быць даволі вялікай, таму, калі ў вас мала месца на кухні або на стальніцы, вы можаце купіць кампактную, мадэль, якую лёгка захоўваць. Між тым, памер вафель сапраўды зводзіцца да асабістых пераваг. Вядома, міні-вафельница робіць меншыя вафлі, ідэальныя для бутэрбродаў і дэсертаў на сняданак. Іншыя вафельніцы робяць вафлі памерам з вашу талерку.
Некаторыя вафельніцы могуць зрабіць адну вафлю, дзве вафлі, а часам нават чатыры. Калі вы прымаеце вялікую групу на сняданак або праводзіце мерапрыемства, вы можаце падумаць, колькі вафель вырабляе вытворца і колькі часу гэта зойме. напрыклад, падвойная ротарная бельгійская вафельница Crux можа прыгатаваць каля 8 вафель за 10 хвілін. Калі вы купілі вафельницу, якая робіць толькі адну вафельку за раз, гэта можа запаволіць вас.
Вафельницы можа быць цяжка ачысціць, асабліва калі вы перапоўніце іх цестам, і яно выльецца. Вафельницы з антіпрігарная пласцінамі звычайна лягчэй чысціць (нават прасцей, калі вы можаце зняць талерку). Калі цеста пераліваецца, вы павінны быць можна проста выцерці яго. Некаторыя вафельницы маюць круглыя роўкі, каб ліквідаваць праблемы перапаўнення.
Мы агледзелі рынак, папрасілі нашых рэдактараў даць прапановы і склалі спіс з больш чым 17 вафельниц, якія нашы тэсціроўшчыкі ацэньвалі побач. Мы ацэньвалі вынікі па прадукцыйнасці прыгатавання, дызайне, памеры, лёгкасці ачысткі і агульны значэнне. Выкарыстоўваючы як дражджавое, так і бездрожжавое цеста, мы зрабілі па тры партыі кожнага тыпу ў кожнай вафельнице. Мы вымералі хуткасць папярэдняга нагрэву, падрумяненасць і агульную гатоўнасць, а таксама выліванне тэсту, а таксама запісалі назіранні падчас выкарыстання і ачысткі. Пасля сартавання нашых нататак і даных, мы абралі лепшых у сямі катэгорыях.
У гэтай вафельнице можна прыгатаваць дзве сапраўдныя бельгійскія вафлі з паваротным механізмам і рэгуляванымі рэгулятарамі падсмажвання. Пліта зроблена з антіпрігарная пакрыццём і мае індыкатар гатоўнасці і гукавы сігнал. Нягледзячы на тое, што вафельница добра чысцілася, мы выявілі, што яна гатуецца не так раўнамерна, як хацелася б, бо адзін бок быў больш карычневым або святлейшы за другі.
Вы можаце выкарыстоўваць гэту бельгійскую вафельницу на пліце. Проста разагрэйце абодва бакі на пліце і выліце цеста. Затым зачыніце вафельницу злучанымі завесамі, дайце ёй рыхтавацца каля хвіліны, затым перавярніце прас на некалькі хвілін і вуаля! У вас ёсць вафля. Мы лёгкія, але мы заўважылі цяжкасці з размеркаваннем тэсту і нераўнамернае падрумяньванне паміж квашаным і бездрожджавым тэстам.
Гэтая класічная круглая бельгійская вафельница ад Cuisinart мае стыльную вечка з шліфаванай нержавеючай сталі з шасцю рэгулюемымі рэгулятарамі тэмпературы. Яна рыхтуе поўную вафельку ў чатырох квадрантах. Гэтая вафельница ачышчае як мара і хутка награваецца. Хаця нашы тэстары былі даволі задаволены У гэтай мадэлі цеста было нераўнамерна размеркавана без мяшання або кручэння падчас разлівання. Яно таксама трохі грувасткае для захоўвання, і квадранты вафель раскрываюцца, калі іх здымаюць з пліты.
Гэтая бельгійская вафельница з Остэра робіць 8-цалевыя круглыя вафлі з антіпрігарная пласцінай і прахалоднымі ручкамі для яшчэ большай лёгкасці. Мы выявілі, што рэкамендаваныя 3/4 шклянкі цеста лепш працуюць з 1 шклянкай. Аднак яе вафлі так тонкія, што мы думаем, што яны з'яўляюцца ідэальным бельгійскім стылем, які рэкламуецца прыладай. Акрамя таго, няма ні індыкатара сталасці, ні выразнага награвання, але яго лёгка мыць без абсалютна ніякіх рэшткаў.
Рыхтуйце надзвычай тоўстыя бельгійскія вафлі з дапамогай гэтай вафельницы ад Presto з керамічнай антіпрігарная рашоткай з функцыяй павароту, якая пераварочвае вафлі на 180 градусаў. Хаця формы для гатавання пераваротныя, яны не вельмі бяспечныя, і яны выскокваюць з месца падчас тэсціравання. Нам было цяжка замацаваць іх на месцы, таму што талерка была ўжо гарачай. Ва ўсіх тэстах мы выкарыстоўвалі 1 шклянку цеста, у выніку чаго атрымалася вафля памерам 7,5 квадратных цаляў.
Гэтая грыль-вафельница 3-у-1 ад Black+Decker рыхтуе не толькі вафлі, але і яйкі, бекон і прэсаваныя бутэрброды з дапамогай зварачальнай рашоткі, якая ператвараецца ў дзве плоскія формы-грыль. На першы погляд, мноства функцый выглядаюць выдатна. На жаль, мы выявілі, што мець адну функцыю, якая добра працуе, лепш, чым некалькі функцый, якія забяспечваюць сярэднія вынікі. Акрамя таго, цана не здаецца разумнай, улічваючы, што адкідная плата - гэта хутчэй небяспека, чым зручнасць.
Chefman распрацаваў сваю вафельницу Anti-Overflow для канструкцыі «без мітусні і стрэсу» з круглымі каналамі для збору пралітага цеста. Яна мае кампактны памер і матава-чорнае пакрыццё, устойлівае да плям. Налады простыя ў выкарыстанні, але мы падумалі, што было б нядрэнна мець гукавыя індыкатары побач з агнямі, бо самі па сабе індыкатары не зусім вызначаюць гатоўнасць вафель. Вафлі таксама нераўнамерна падрумяніліся і афарбаваліся з боку ў бок.
Глянцавая нержавеючая сталь надае круглай вафельнице All-Clad Classic Round раскошны выгляд. Ручкі застаюцца прахалоднымі падчас гатавання. Яна таксама мае папярэдні нагрэў ііндыкатарі званок. Налады ўключаюць у сябе сем рэгуляваных узроўняў выпякання, але вафлі ўсё роўна былі вельмі бледнымі пры сярэдняй тэмпературы. Нават пры самай высокай ступені падсмажвання краю вафель былі бледнымі.
Гэтая машына ад KRUPS робіць да чатырох вафель у бельгійскім стылі са здымнай адлітай пад ціскам пласцінай. Прылада мае пяць узроўняў падрумяньвання з гукавой і светлавой індыкацыяй для папярэдняга нагрэву і зацвярдзення. Нягледзячы на вялікія памеры, яна мае механізм фіксацыі для вертыкальнага захоўвання, а таксама накручванне. Мы выявілі, што вафлі рыхтуюцца павольна - у сярэднім шэсць хвілін на вафлю - і павольна разаграваюцца паміж партыямі. Мы таксама выявілі, што вафлі не рыхтуюцца пастаянна ў аднолькавых умовах. Ручка таксама награваецца падчас гатавання, і яго спецыяльны замак прадухіляе вафельницу ад прыгожага выключэння.
Вафельница MyMini ад Nostalgia даступная ў розных яркіх колерах і ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі невялікіх вафель на адну порцыю для бутэрбродаў і дэсертаў на сняданак. Яна мае індыкатар папярэдняга разагрэву, які выключаецца па гатоўнасці. Аднак вынікі вафель былі супярэчлівымі тэсты з нераўнамерным падрумяненнем. Вытворца дрэнна адрэагаваў на прыгатаванне адной вафлі за другой, таму патрабаваўся больш працяглы час разагрэву.
Некаторыя вафельницы перагортваюць, каб пераканацца, што цеста раўнамерна размеркавана па вафельнице. Гэта таксама спрыяе хутчэйшаму прыгатаванню вафель і дапамагае стварыць прыгожы хрумсткі, залаціста-карычневы колер з пухнатым і мяккім цэнтрам.
У большасці вафельніц ёсць здымная варачная талерка, якую можна мыць уручную ў ракавіне або ставіць у посудамыйную машыну, калі вытворца заяўляе, што гэта бяспечна. Аднак памятайце пра матэрыял, з якім вы працуеце. Выкарыстанне занадта вялікай колькасці мыла на вафельнице з чыгунная аздабленне высушыць яе і пазбавіць яе ад тлушчу. Калі пласціна на вафельнице не здымаецца, выкарыстоўвайце вільготны ручнік або папяровае ручнік, каб выцерці рэшткі, затым вытрыце сухім папяровым ручніком. наліце алей у машыну і дайце яму пастаяць каля пяці хвілін, перш чым выціраць. Ачысціце знешні смецце вільготным ручніком або папяровым ручніком.
Вертыкальныя вафельницы маюць шмат пераваг, у тым ліку займаюць менш месца на прылаўку, чым гарызантальныя вафельницы, якія, як правіла, большыя, больш аб'ёмныя і іх цяжэй захоўваць.Стаячая вафельница, магчыма, больш зручная ў выкарыстанні, таму што носік прадухіляе праліванне і праліванне .Вы нават можаце вызначыць, ці напоўнена яна, праверыўшы, ці блізкая яна да піка, што таксама азначае беспраблемную ачыстку.Аднак выбраць гарызантальную або вертыкальную вафельницу - справа асабістых пераваг.
Ларэн Мусні - даследчык ежы і віна са ступенню дацэнта ў галіне кулінарнага мастацтва Амерыканскага кулінарнага інстытута. Яна напісала гэты артыкул на аснове вынікаў нашых тэстаў, свайго асабістага досведу працы ў рэстаранах і сваёй любові да выпечкі і кулінарыі.